【質問】水を飲ませないとどうなりますか？

持論を書かせてもらいますね。

過去の実験で成鶏が水を飲めない環境を10日間、行ったことがありますが、それ以外の生体と比較してとくに体格が違うとか目立った問題はありませんでした。

飼養環境は、果樹園に設置したチキントラクターで、１日に２度移動。生体は日齢150と日齢200をそれぞれ過ぎたあたりの若い成鶏各10羽。鶏種はネラと名古屋種が概ね半数ずつ。時期は９月後半でした。

時期的に生まれて最初の年でもあるのである程度の換羽を覚悟してましたが、派手な換羽は見られませんでした。（何もしていない翌年の関羽は激しく胴体の羽根はほとんど抜けていた記憶があります。）

いろんな観察の中でまとめてみると、一定期間、水を飲まないことより、屋内など人工的な環境（暖房と乾燥）で与えるだけ飲んでしまうことなど飲み過ぎの方が病気の心配が出てくる可能性が高いように思っています。

人と同じ症状で血糖値があがってしまうなど、心臓への負担〜脳〜腎臓、その他、いろいろな病気が出てきそうですね。

飲水量、大事ですよ。