【質問】発酵床とは、どんな物ですか？

好気発酵と嫌気発酵で微生物だらけの生きた床(地面)のことです。

ひよこのうちは圃場など土の上に放ちっぱなしにできないので保育環境に籾殻や大鋸屑などを敷いて、そこに発酵飼料を撒き与えてゆき、食べ残しなどと時々かき混ぜ水を撒いたりして発酵させています。

手間がかかりますが、ひよこにとっては免疫をとりこんでいくことを考えるととても大事なことです。

自然養鶏は鳥インフルにならないのは、鶏が発酵床(土壌)に触れて生きているからと考えていいと思います。

養鶏場でも工夫されてるところもたくさんあるので「発酵床 鶏」でググって参考にしてみてください。